Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon

Name: Piochez parmi nos recettes du Chef Régis Marcon
Total time: 30 min
Cuisine: Régis Marcon

Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-Le-Froid Photo par Laurence Barruel

Né en 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon est un chef cuisinier français triplement étoilé au guide Michelin. Il est également récompensé par de nombreux titres dont celui de Cuisinier de l’Année en 2000 ou encore Chef de l’Année en 2001. En 2008, il ouvre l'hôtel-restaurant Régis et Jacques Marcon, au côté de son fils.

La cuisine de Régis Marcon met à l'honneur les produits locaux et notamment les champignons, les châtaignes, la lentille verte du Puy ou encore l’agneau du Velay.

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Verrines de hoummous de lentilles façon Régis Marcon

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Ces verrines sont faciles et rapides à faire. C'est une recette tirée du livre de Régis Marcon, chef 3 étoiles !

Mmmh des donuts !

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Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Une soupe onctueuse prête en une vingtaine de minutes pour des repas de flemme ou quand vous n'avez pas le temps de cuisiner. Elle est végétalienne et sans lactose. Si vous préférez avoir une texture plutôt onctueuse ou liquide, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bouillon et/ou de lait de coco et si vous n'en êtes pas fan, remplacez simplement ce dernier par un autre lait comme du lait de soja ou du lait d'avoine.